Amasadoras para pan
¿Cómo tiene que ser una amasadora para pan?
Las amasadoras para pan son una excelente herramienta adicional para el panadero casero experto. Es fundamental que tenga configuraciones de velocidad y en especial que pueda amasar a muy baja velocidad como lo harían las amasadoras industriales. También dependiendo del tipo de amasado será necesario a veces el empleo de altas velocidades.
Elegir la amasadora para pan adecuada
La energía eléctrica es una preocupación crucial al seleccionar cualquier amasadora para pan. Los motores de gama baja pueden ser atractivos por el precio pero susceptibles de calentarse, por lo que encontrar versiones con un nivel de potencia más alto será una decisión acertada.
¿Cuánta potencia necesitas para mezclar?
Casi todas las amasadoras para pan poseen un nivel de potencia entre 500 y 1500 W. Sin embargo, numerosas amasadoras poseen potencia reducida a través del motor eléctrico, utilizando eficazmente toda la potencia generada. También es aconsejable examinar cuánto tiempo dura la garantía de las máquinas porque esto denota que es una marca de calidad.
la mejor amasadora de pan según amazon en 2024
Amazon's Choice 2021
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Bomann KM 315
Bomann
- Batidora amasadora de 1200 W + báscula de cocina
- Bol de acero fino de 5,6 litros para preparar mezclas de máximo 2,5 kg
- 5 niveles de potencia
- Incluye un bol de acero inoxidable y 3 accesorios de mezcla: gancho especial masas pesadas, gacho agitador especial pastas y batidor de varillas
- Tapa para la protección contra salpicaduras
- ¡Nota! Los niveles de potencia son 5 y el primero nivel es 0 (0-1-2-3-4)
- ¡Atención! El producto KM315 eu un pack de 2 aparatos: la batidora amasadora KM305 + Bascula modelo KW1515. Cada uno de los dos aparatos que forma el pack KM315 viene con el manual correspondiente a cada aparato
- Dimensiones del producto: 28 x 35 x 39 cm
Con amasadoras para pan desarrollarás mejor el gluten
Pierde el miedo a sobreamasar con las amasadoras para pan . Con una amasadora para pan tienes la seguridad de que el gluten se ha desarrollado y es muy dificil que te pases sobreamasando a no ser que te vayas a dormir una siesta y te olvidas de ella. Son de gran ayuda cuando tratas con masas enriquecidas con mantequilla, azucar…etc y siempre obtendrás una masa más fácil de manipular.
Con amasadoras para pan se trabajan mejor las masas muy hidratadas
Pierde el miedo a las pegajosas masas hidratadas. Casi todas las amasadoras tienen pala para trabajar las masas muy hidratadas como el Pan de Cristal o las Ciabattas. Puedes ir añadiendo el agua poco a poco y obtendrás masas de hasta el 150% de hidratación con el gluten bien desarrollado.
Con amasadoras para pan tienes las manos libres
Se acabo lo de ir dejándolo todo perdido porque tus manos tienen pegotes de masa húmeda. Al abrir la nevera, las puertas de los muebles o simplemente al remangarte los brazos. Además con la amasadora, tus manos estarán libres para corregir las proporciones o coger el móvil si te llaman.
Las 5 mejores amasadoras para HACER pan en 2024
Según expertos en electrodomésticos de cocina
El Laboratorio de Tecnología y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute las evalúo en primer lugar para ver cómo amasaban masa de pan, y luego con crema batida y claras de huevo. También se fijaron en la facilidad de uso, comprobando la minuciosidad del manual del propietario, cómo se ensamblan las amasadoras y el tazón, la simplicidad de los controles y, por supuesto, su facilidad de limpieza. Como resultado, estos son los modelos que superaron al resto:
1.
Artisan Design Series 5-Qt. Mixer
KITCHENAID
Es una obra de arte de la cocina. Tendrá que acudir al campeón de nuestra prueba para obtener una masa para pan tan suave. Viene con una excelente configuración básica, además de que puede agregar accesorios como una máquina para hacer pasta, un espiralizador o un exprimidor. Sin mencionar que ahora hay 30 divertidas opciones de colores para elegir; además, la opción de grabarlo y elegir entre 15 diseños de cuencos diferentes. En conclusión, cuando se trata de potencia de mezcla, este clásico de cinco cuartos no tiene comparación con otras amasadoras para pan.
LO QUE MÁS NOS GUSTA
- Puntuación elevada en todos los test, desde masa para pan hasta masa para galletas o claras de huevo.
- Muchas opciones de color, accesorios y personalización.
2.
HAMILTON BEACH
Esta fue uno de los modelos más asequibles entre todas la amasadoras para pan que probamos y obtuvo una puntuación alta en casi todas las evaluaciones. Nuestros profesionales de electrodomésticos de cocina quedaron impresionados con su capacidad para amasar rápida y uniformemente la masa de pan. Viene con un asa en la parte superior para que levantar la cabeza sea muy fácil, además, succiona la encimera para que permanezca en su lugar cuando esté mezclando. Todos los accesorios son aptos para lavavajillas.
LO QUE MÁS NOS GUSTA:
- Amasar masa de pan y batir claras de huevo.
- Succiona la encimera para un desempeño robusto.
- Económico.
3.
KITCHENAID
La amasadora KitchenAid Bowl Lift Professional serie 600 es una de las amasadoras más grandes y potentes del mercado, pero su rendimiento palideció un poco en comparación con los modelos más pequeños (y más asequibles) de la familia de batidoras KitchenAid. Sin embargo, todavía tuvo un rendimiento superior en nuestra prueba, y ciertamente vale la pena considerarlo si hornea en grandes cantidades. Potente y grande, ideal para panaderos ávidos.
LO QUE MÁS NOS GUSTA
- Potente y grande, ideal para panaderos ávidos
4.
KITCHENAID
Si está buscando una batidora de pie más pequeña, este KitchenAid es el modelo para usted. Es un 25% más liviano y ocupa un 20% menos de espacio en el mostrador que el clásico, pero no compromete el rendimiento: desde batir claras de huevo en picos rígidos hasta arar a través de masa de galleta de avena con pasas, superó las pruebas de mezcla de nuestro laboratorio. Esta Artisan Mini cuenta con un tazón de tres cuartos y medio con un batidor, un batidor y un gancho para masa.
LO QUE MÁS NOS GUSTA
- Huella más pequeña pero no afecta al rendimiento
5.
CUISINART
Esta amasadora puede satisfacer todas sus necesidades, desde plegados hasta hacer pan de masa pesada. Cuenta con 12 configuraciones de velocidad que son fáciles de seleccionar con solo girar un dial. El ajuste más bajo es muy suave, mientras que el más alto es bueno para dar los toques finales a una crema batida. El tazón se adhiere fácilmente a la base, al igual que los accesorios del cabezal. En nuestras pruebas, manejó muy bien una masa de pan multigrano así como una receta de galletas monstruosas.
Se pueden comprar varios accesorios por separado, incluido un rodillo y cortador de pasta, un espiralizador e incluso una máquina para hacer helados, que es nuestra favorita. Nos gusta especialmente usar accesorios para helado en amasadoras porque puede aumentar la velocidad para hacer un helado más esponjoso.
LO QUE MÁS NOS GUSTA:
- Rendimiento impresionante a buen precio.
- Accesorios útiles para pasta, helado y más.
